Τύπος Οίνου: Λευκός ποικιλιακός ξηρός οίνος

Ποικιλιακή Σύνθεση: Ροδίτης και Φιλέρι, η “γκρι ποικιλία“ της δυτικής Πελοποννήσου με το πλούσιο άρωμα και τη μεγάλη παραλλακτικότητα (Εδώ γλευκοποιείται ο κλώνος Ξανθοφίλερο) : 60% + 40%

Οινοποίηση: Ξεχωριστά κάθε ποικιλία. Προζυμωτική απολάσπωση και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Εξέλιξη κάθε ποικιλίας χωριστά σε δεξαμενές και χαρμάνι στο 3μηνο με ρυθμιστική συμμετοχή και των Ασπρούδων του κτήματός μας (<15%).

Χαρακτηριστικά: Έντονο κίτρινο χρώμα με γκρίζες ανταύγειες. Αρώματα κίτρινων φρούτων και ανθών εσπεριδοειδών. Φρουτώδης γεύση με δροσιστική οξύτητα, καλό σώμα και ευχάριστη επίγευση.

Συνοδεύει την ελληνική κουζίνα στις “άσπρες” εκφράσεις της.